Apertura. Revista de innovación educativa‏

Shawnna Donovan

Resumen biográfico

El puesto de manipulador de alimento es uno de los mas buscados entre las empresas, motivo por el que es tan habitual encontrar tantas oportunidades de trabajo para esta ocupacion laboral. Se trata de un empleo que cubre bastantes ambitos, vinculados sobre todo con la economia alimentaria y los pequeños negocios de alimentacion. Entre otras muchas, se podrian nombrar las empresas vinculadas a la elaboracion y envasado de bienes de alimentacion, que suelen necesitar empleados para integrar a sus metodos productivos. Otro tipo de firmas donde ademas es muy usual la contratacion de personal para manipular alimento son los comercios de alimentos, como los super mercados, los hornos panaderias, las pastelerias o confiterias, las pescaderias, las fruterias, las carnicerias o aun los que ejercen en la restauracion y la hosteleria, de los que podemos citar cafeterias y restaurantes, hoteles, negocios de catering, etcetera. Acostumbra a tratarse de gente con oficios muy variados, como cocineros, camareros, ayudantes de tiendas, transportistas, personal reponedor, mozos de almacenes, promotoras de degustacion, personas empleadas en colegios infantiles, comedores escolares, residencias de la tercera edad, etc. Para desarrollar cualesquiera de las actividades señaladas anteriormente resulta imprescindible por ley realizar un cursillo de manipulacion de alimentos. Mediante este cursillo se quiere garantizar que las personas que tengan contacto con productos alimenticios obtengan ciertos conocimientos basicos acerca de la higiene y manipulacion de los alimentos, imprescindibles con el fin de cuidar el bienestar de las personas. Para conseguir un empleo como manipulador de productos alimenticios, una vez dispongas de tu certificado avalando la preparacion necesaria, vas a poder dirigirte a las entidades indicadas anteriormente, tanto de forma personal, o bien a traves de internet, consultando los portales de empleo de tu ciudad de interes. Si ya tuvieses tu carne de manipulacion, preocupate de que sea valido, ya que en caso de estar expirado tendras que renovarlo.

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