Apertura. Revista de innovación educativa‏

Latricia Disher

Resumen biográfico

El puesto de manipulador de alimento es uno de los mas ofrecidos entre las firmas empresariales, razon por la que suele ser tan habitual ver tantas ofertas de empleo para la citada actividad . Se trata de una especialidad que engloba diferentes ambitos, vinculados primordialmente con la industria agroalimentaria y las pymes de alimentacion. Entre otras muchas, cabe citar las factorias orientadas a la fabricacion y empaquetado de productos alimenticios, que van a necesitar personal para integrar a sus procesos productivos. Otro genero de firmas donde asimismo es muy comun el empleo de personal manipulador de alimentos son los comercios de alimentos, como los supermercados, las panaderias, las pastelerias o confiterias, las carnicerias, las pescaderias, las fruterias o aun aquellos que ejercen en la restauracion y la hosteleria, entre los que cabe mencionar bares y restaurantes, hoteles, empresas de catering, etc. Se trata de gente con empleos muy variados, como cocineros, barmans, dependientes de comercios, transportistas, personal de reposicion, mozos de almacenes, promotoras de degustacion, empleados de guarderias, comedores colectivos, residencias de la tercera edad, etc. Para ejercer todas las actividades citadas con anterioridad resulta indispensable por ley realizar un curso de formacion de manipuladores de productos de alimentacion. Mediante este cursillo se intenta garantizar que aquellas personas que tengan contacto con los productos de alimentacion adquieran determinados conocimientos fundamentales acerca de la higiene y manipulacion alimentaria, indispensables con el objeto de cuidar la salud de los consumidores finales. Para buscar un empleo como manipulador de alimento, una vez dispongas de tu titulo avalando la cualificacion exigida, vas a poder ir a las empresas enumeradas anteriormente, tanto de manera personal, o bien mediante internet, repasando los distintos portales de empleo de tu ciudad de actuacion. Si ya tuvieras tu carnet de manipulacion, cerciorate su validez, puesto que en el caso de estar caducado vas a tener que volver a renovarlo.

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