Renea Avelina
| Resumen biográfico |
Esto es un requisito que se les exige a todos los trabajadores que estan en contacto con productos destinados a la alimentacion. Los productos alimenticios son ingeridos por seres humanos y en algunas situaciones podrian provocar efectos peligrosos para su cuerpo, sobre todo en los casos en los que la manipulacion no sea correcta. La formacion de los trabajadores involucrados en los diferentes eslabones de la cadena alimentaria supone una de las mas importantes estrategias para evitar intoxicaciones y enfermedades provocadas por la ingesta de alimentos, razon por la cual las instituciones publicas rigen de forma obligatoria la capacitacion previa en seguridad, higiene y manipulacion alimentaria para cierto genero de empleos. En general podemos aclarar que hay dos tipos de carnet de manipulacion de alimento, el primero es el titulo de grado basico, que es el que se impone para trabajar en aquellos empleos en los cuales el impacto en los productos de alimentacion es infimo, ya que |
Apertura vol. 16, núm. 1, abril - septiembre 2024, es una revista científica especializada en innovación educativa en ambientes virtuales que se publica de manera semestral por la Universidad de Guadalajara, a través de la Coordinación de Recursos Informativos del Sistema de Universidad Virtual. Oficinas en Av. La Paz 2453, colonia Arcos Sur, CP 44140, Guadalajara, Jalisco, México. Tel.: 3268-8888, ext. 18775, www.udgvirtual.udg.mx/apertura, apertura@udgvirtual.udg.mx. Editor responsable: Alicia Zúñiga Llamas. Número de la Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título de la versión electrónica: 04-2009-080712102200-203, e-ISSN: 2007-1094; número de la Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título de la versión impresa: 04-2009-121512273300-102, ISSN: 1665-6180, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Número de Licitud de Título: 13449 y número de Licitud de contenido: 11022 de la versión impresa, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Responsable de la última actualización de este número: Sergio Alberto Mendoza Hernández. Fecha de última actualización: 22 de marzo de 2024.