5. Làm mát Wort. Sấu nên được làm lạnh càng nhanh càng tốt. https://rangos.vn/ Cách đơn giản nhất là đặt ấm đun nước trong bồn rửa trong nhà bếp hoặc bồn tắm chứa nước lạnh. Giữ ấm trong bồn nước đá của bạn cho đến khi nhiệt độ khoảng 80 độ F. Đặt thêm đá vào bồn tắm lạnh của bạn khi cần thiết. Đặt đá ngay vào vòi không được đề xuất. Tất cả các hương vị từ băng cũng sẽ được thêm vào bia. Bạn có thể từ từ khuấy vỏ cây theo chuyển động theo chiều kim đồng hồ để hỗ trợ làm mát nhưng hãy nhớ giữ cho muỗng vệ sinh. Để cho phần còn lại ít nhất 10 phút sau lần cuối cùng được khuấy trước khi chuyển sang thiết bị lên men. Điều này sẽ cho phép các hạt vật chất lắng xuống đáy.

6. Chuẩn bị Fermenter. Trong thời gian mà cơ thể được làm mát, hãy rút chất khử trùng ra khỏi thiết bị lên men của bạn. Nếu bạn quyết định sử dụng thuốc tẩy hãy nhớ cho nó rửa sạch. Phần lớn các chất khử trùng khác có xu hướng là một giải pháp không cần rửa. Chỉ cần lật ngược thiết bị lên men và để cho tất cả các dung dịch thoát ra ngoài. Nếu ấm đun nước pha của bạn chỉ có 4 gallon nước ép, bạn sẽ muốn thêm 1 gallon nước vào thiết bị lên men. Ý tưởng là có tổng số 5 gallon trong thiết bị lên men. Hãy nhớ rằng nước phải cùng loại với bạn đã sử dụng trong ấm.

7. Chuyển Wort làm mát vào Fermenter. Sử dụng phễu khử trùng và lưới lọc để đổ đều đặn vào máy lên men. Bạn có thể để lại một lượng nhỏ tối thiểu phía sau với trub (hoa bia và protein) ở dưới cùng của ấm đun nước của bạn. Sẽ tốt hơn nhiều nếu mất một lượng nhỏ của cây hẹ và giữ cho trub ra khỏi thiết bị lên men. Thời gian CHỈ mà bắn tung tóe được khuyến nghị là trong và ngay sau khi chuyển khoản này. Nấm men cần oxy để lên men chính xác. Bạn cũng có thể nhẹ nhàng lắc máy lên men của bạn một khi tất cả các wort ở trong đó. Một que trên nhiệt kế được đặt trên thiết bị lên men là một thiết bị có giá trị sẽ cho phép bạn xác định khi nào vỏ của bạn ở nhiệt độ phù hợp để thêm men.

8. Đọc một tỷ trọng kế. Khi wort đã hạ nhiệt xuống khoảng 70-75 độ F, đây là lúc để bạn đọc số đo tỷ trọng kế. Nếu bạn đang sử dụng một cái xô để lên men, việc lấy mẫu sẽ khó khăn hơn so với khi sử dụng carboy. Dù bằng cách nào, đừng quên rằng bất cứ điều gì chạm vào con tàu đều phải vệ sinh. Các cửa hàng cung cấp bia tại nhà bán một người lấy mẫu để lấy ra từ người bán hàng hoặc bạn có thể sử dụng một cái gì đó như một con gà tây. Chỉ số tỷ trọng kế này được gọi là trọng lực ban đầu. https://rangos.vn/top-10-thuong-hieu-thiet-bi-ve-sinh-cao-cap-tot-nhat-o-ha-noi Nó sẽ được sử dụng với chỉ số trọng lực cuối cùng thu được khi bia được lên men để tính phần trăm cồn. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bạn không có tỷ trọng kế. Tuy nhiên, không cần thiết phải đọc những bài đọc này, bạn chắc chắn sẽ muốn nghĩ về việc lấy một cái nếu bạn quyết định tiếp tục tự làm bia.

9. Nấm men. Bây giờ là lúc để ném (thêm) men. Hãy chắc chắn rằng wort là 70-75 độ F nếu bạn đang sử dụng men bia. Đối với người mới bắt đầu, tôi sẽ không đề xuất sử dụng men lager vì nó đòi hỏi nhiệt độ lên men mát hơn và sẽ mất nhiều thời gian hơn để lên men. Khi bạn đang sử dụng men khô, hãy làm theo bất kỳ hướng dẫn nào để hydrat hóa men trên bao bì trước khi cho vào nồi lên men. Khi bạn đang sử dụng men lỏng, lắc nó trong ống và sau đó thêm trực tiếp vào thiết bị lên men. Sau khi men được đặt vào nút chặn cao su với khóa khí ở trên cùng của carboy hoặc đặt nắp trên xô và chèn khóa khí. Cẩn thận khuấy lên men để trộn men xung quanh.

10. Lên men. Đặt thiết bị lên men ở vị trí trong khoảng 65-70 độ F. Ngoài ra, cần phải giữ nơi nào đó tối hoặc được phủ khăn để ngăn ánh sáng lọt vào. Khóa khí phải sủi bọt đều đặn trong vòng 24 giờ. Thời gian lên men có thể khác nhau nhưng thông thường sẽ mất từ 3 đến 7 ngày đối với men bia. Khi quá trình lên men ban đầu dừng lại cho phép thêm 7 ngày để lắng trong tổng cộng khoảng hai tuần trước khi đóng chai bia. Hy vọng rằng những hướng dẫn này đã hữu ích cho bạn. Khi bạn đã hoàn thành các bước này, bạn sẽ có cách tốt để có bia ủ tại nhà của riêng bạn để uống và thưởng thức https://trello.com/rangosvn