Apertura. Revista de innovación educativa‏

Gale Dematteo

Resumen biográfico

El oficio de manipulador de alimentos es uno de los mas requeridos entre las empresas, motivo por el que es tan habitual encontrarnos esa gran cantidad de ofertas de empleo para la citada ocupacion . Se trata de una especialidad que abarca distintos ambitos, relacionados primordialmente con la economia alimentaria y los pequeños negocios de alimentacion. Entre muchas otras, podemos citar las fabricas orientadas a la elaboracion y empaquetado de articulos alimentarios, que van a precisar empleados para agregar a sus sistemas de fabricacion. Otra tipologia de entidades donde por lo general es muy comun el empleo de personal para manipular productos de alimentacion son los comercios de alimentos, como los supermercados, los hornos panaderias, las pastelerias, las pescaderias, las carnicerias, las fruterias o incluso aquellos que trabajan la restauracion y la hosteleria, de los que podemos destacar cafes y restaurantes, negocios dedicados al alojamiento tipo hoteles, catering, etcetera. Suele tratarse de gente con trabajos muy variados, como chefs, barmans, dependientes de tiendas, transportistas, reponedores, mozos de almacen, promotoras de degustacion, empleados de colegios infantiles, comedores escolares, residencias de la tercera edad, etcetera. Para poder ejercer cualesquiera de las competencias indicadas previamente es imprescindible por ley superar un cursillo de manipulador de alimento. Por medio de este cursillo se persigue fomentar que todas las personas que tomen relacion con los productos de alimentacion reciban ciertos conocimientos basicos relativos a la higiene y manipulacion alimentaria, indispensables con el objeto de cuidar el bienestar de los consumidores finales. Para buscar un trabajo como manipulador de alimento, una vez dispongas de tu carnet avalando la formacion pertinente, podras dirigirte a las empresas detalladas previamente, bien de forma presencial, o bien mediante internet, revisando los portales de empleo de tu ciudad de residencia. Si ya tienes tu carnet de manipulacion, cerciorate que sea valido, pues en el caso de estar expirado necesitaras renovarlo.

CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS POR INTERNET