Susana Maribeth
| Resumen biográfico |
Esto es un requisito que se les exige a todos los empleados que estan en contacto con productos para la alimentacion. Los productos alimenticios son ingeridos por personas y en ciertas circunstancias pueden causar efectos peligrosos para su salud, sobre todo en los supuestos en los que la manipulacion sea inadecuada. La capacitacion de los empleados que participan en los diferentes eslabones de la cadena productiva resulta una de las mas importantes estrategias para prevenir intoxicaciones y afecciones causadas por la ingesta de productos alimenticios, razon por la cual las autoridades sanitarias exigen de manera obligatoria la formacion en higiene y manipulacion de alimentos para cierto genero de trabajos. En general cabe decir que existen 2 tipos de carne de manipulacion de alimento, el primero es el titulo de categoria basica, que es el que se usa para ejercer aquellos trabajos en los que el impacto en los productos destinados a la alimentacion es muy reducido, puesto que se |
Apertura vol. 16, núm. 1, abril - septiembre 2024, es una revista científica especializada en innovación educativa en ambientes virtuales que se publica de manera semestral por la Universidad de Guadalajara, a través de la Coordinación de Recursos Informativos del Sistema de Universidad Virtual. Oficinas en Av. La Paz 2453, colonia Arcos Sur, CP 44140, Guadalajara, Jalisco, México. Tel.: 3268-8888, ext. 18775, www.udgvirtual.udg.mx/apertura, apertura@udgvirtual.udg.mx. Editor responsable: Alicia Zúñiga Llamas. Número de la Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título de la versión electrónica: 04-2009-080712102200-203, e-ISSN: 2007-1094; número de la Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título de la versión impresa: 04-2009-121512273300-102, ISSN: 1665-6180, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Número de Licitud de Título: 13449 y número de Licitud de contenido: 11022 de la versión impresa, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Responsable de la última actualización de este número: Sergio Alberto Mendoza Hernández. Fecha de última actualización: 22 de marzo de 2024.