Khi bạn có tất cả các thiết bị pha chế tại nhà và đồ pha chế tại nhà, https://rangos.vn/ bao gồm các thành phần, bạn đã sẵn sàng để tự làm bia. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến thiết bị hoặc vật tư cụ thể, hãy đảm bảo bạn nhấp vào liên kết trang web trong hộp sau bài viết này để tìm hiểu thêm về thiết bị sản xuất bia tại nhà và nguồn cung cấp bia tại nhà. Một trong những bước quan trọng hơn để sản xuất bia chất lượng cao là đảm bảo tất cả các thiết bị của bạn sẽ tiếp xúc với bia của bạn được làm sạch hoàn toàn. Bất kỳ thiết bị nào sẽ tiếp xúc với bia của bạn sau khi đun sôi PHẢI cũng được vệ sinh. Nếu thiết bị này không được vệ sinh kỹ lưỡng, các vi sinh vật không mong muốn sẽ làm hỏng bia của bạn, làm cho tất cả công việc khó khăn của bạn trở nên lãng phí thời gian.

Dành thời gian để sắp xếp khu vực sản xuất bia của bạn. Hãy chắc chắn rằng tất cả các thiết bị và thành phần của bạn có thể truy cập dễ dàng. Nếu bạn đang sử dụng men lỏng, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh để nó có thể ấm lên đến nhiệt độ phòng. Một điều hữu ích khác là lưu giữ hồ sơ, bạn nên luôn có sẵn một cuốn sổ tay để theo dõi tất cả các loại bia của bạn. https://rangos.vn/voi-hoa-sen-gia-bao-nhieu-tien Bạn cần ghi lại các thành phần và những phần được sử dụng ngoài thời gian của mỗi bước. Bạn sẽ muốn có thể lặp lại các đợt tốt nhất của mình cũng như học hỏi từ những đợt không tốt. Hãy bắt đầu nào.

1. Thiết bị vệ sinh. Có rất nhiều chất khử trùng trên thị trường. Trong số các lựa chọn tiêu chuẩn là B-Brite, Star San và 5-Star. Bạn cũng có thể sử dụng chất tẩy gia dụng thông thường, không mùi ở mức 1 oz. cho mỗi gallon nước. Nếu bạn quyết định sử dụng thuốc tẩy, hãy chắc chắn rằng bạn rửa thiết bị vì nó có thể gây ra mùi vị không mong muốn trong bia của bạn. Cá nhân tôi thích sử dụng Star San. Thêm lượng chất khử trùng cần thiết vào thiết bị lên men và đổ đầy nước lên trên cùng. Đồng thời đổ đầy thùng đóng chai hoặc thùng chứa thích hợp khác bằng dung dịch vệ sinh để khử trùng thiết bị bổ sung. Đặt tất cả các thiết bị sẽ tiếp xúc với bia chưa lên men sau khi đun sôi trong dung dịch vệ sinh. Những mặt hàng này sẽ bao gồm: airlock, nút cao su, phễu và lưới lọc.

2. Nước để sản xuất bia. Thêm nước vào ấm đun nước pha. Hiểu rằng phải có không gian cho nhọt của bạn. Giả sử bạn có một ấm đun nước 5 gallon, chỉ đổ đầy nó với khoảng 3,5 gallon nước. Chất lượng nước thực sự có ý nghĩa đối với bia thành phẩm. Nếu nước máy của bạn ngon ở nhiệt độ phòng, nó có thể được chấp nhận để pha. Bạn có thể muốn nghĩ về việc lọc nước máy bằng bộ lọc nước gia đình tiêu chuẩn nếu có. Bạn cũng có thể mua nước đóng chai từ siêu thị. Sau khi bạn cho nước vào ấm đun nước, hãy đặt nó lên bếp và bật vòi đốt. Ngoài ra, tại thời điểm này, có thể mở hộp chiết xuất mạch nha trong nước nóng. Điều này sẽ làm nóng chiết xuất của bạn lên làm cho nó ra khỏi khó khăn hơn khi bạn cần nó.

3. Dốc hạt đặc sản. Bước này là tùy chọn. Sử dụng các loại ngũ cốc đặc biệt sẽ cải thiện sự kiểm soát bạn có về màu sắc và hương vị của bia thành phẩm. Nếu bạn quyết định sử dụng các loại ngũ cốc đặc biệt, hãy đặt chúng vào túi ngũ cốc được cung cấp trong bộ dụng cụ nấu bia tại nhà của bạn. Khi nước đạt tới 150 độ F, đặt túi hạt vào nước và ngâm trong khoảng 30 phút để giữ nhiệt độ không đổi. Khi 30 phút đã trôi qua bằng cách loại bỏ túi ngũ cốc của bạn và cho phép thoát chất lỏng. Không bóp túi, điều này sẽ trích xuất tannin từ vỏ của hạt và tạo cho bia một hương vị làm se.

4. Đun sôi. Nhẹ nhàng mang các nội dung của ấm đun sôi. Khi chất lỏng đã sôi, thêm lon chiết xuất mạch nha. Hãy chắc chắn rằng bạn liên tục khuấy trong khi thêm chiết xuất để không có phần nào lắng xuống đáy và bị cháy xém. Một khi chất lỏng lại sôi, đó là lúc để thêm hoa bia đắng. Cẩn thận thêm hoa bia, đôi khi ấm sẽ sôi lên khi hoa bia được thêm vào. Thông thường hoa bia có dạng viên và được thêm trực tiếp vào đun sôi. Họ sẽ giải quyết sau khi đun sôi. Lưu ý thời gian bổ sung hop. Tiếp tục đun trong tổng cộng 60 phút. KHÔNG để nước sôi không cần giám sát. Nó sẽ thường sôi lên chỉ khi bạn ít mong đợi nhất! Sau khi có 20 phút còn lại trong đun sôi thêm rêu Ailen. Rêu Ailen giúp các protein đông lại sau khi đun sôi. Đừng lo lắng nếu bạn không có Rêu Ailen, bia sẽ ổn nếu không có nó, tuy nhiên, tôi sẽ đề nghị nó cho lần ủ tiếp theo của bạn. Hoa bia thơm thường được thêm vào bất cứ lúc nào từ 15 đến 0 phút trước khi kết thúc đun sôi. https://twitter.com/rangosvn Thực hiện theo các hướng dẫn trong công thức của bạn. Hoa bia thơm sẽ thêm hương vị hop và hương thơm cho bia nhưng sẽ không thêm bất kỳ vị đắng đáng kể nào. Một khi bạn đã đun sôi trong 60 phút, lấy ấm ra khỏi đầu đốt. Bạn có thể nên có một số găng tay nóng để tiện cho việc di chuyển ấm đun nước nóng. Chất lỏng trong ấm của bạn bây giờ được gọi là wort (phát âm là wert).